Unsere Öle

Das besonders exquisite Olivenöl des Hauses Wajos. Ein hochwertiges Produkt, welches viele Einsatzgebiete in der Küche findet. Als Kombination der griechischen Koroneiki Olive und der spanischen Arbequina Olive verschwimmen die Grenzen. Durch eine besonders frühe Ernte und einer Kaltextraktion unter 30°C ist es besonders geschmacksvoll. Die beiden Olivensorten harmonieren ungemein mit ihren leicht grasigen Noten der Arbequina Olive und auf der anderen Seite einer pfeffrigen Note der Koroneiki Olive. Unser Tipp: besonders lecker in Salaten oder zu Antipasti.

Eine Überraschung durch den intensiv zitronigen Geschmack. Dieses Öl eignet sich hervorragend zum Kochen und Backen oder um einem Gericht den letzten Pfiff zu verleihen. Unser Tipp: für Zitronenliebhaber gibt es kaum etwas besseres als ein frischer Zitronenolivenölkuchen.

Eine Harmonie aus hochwertigem Olivenöl und Basilikum. Diese exquisite Komposition schmeckt besonders gut in Blattsalaten, mit Tomaten und Mozzarella und in Pastagerichten oder zum Würzen von Suppen, Saucen oder Aufläufen. Unser Tipp: mit buntem Pfeffer und Meersalz in Crème Fraîche zu einem leckeren Dip anrühren.

Die frische Orange fügt sich sehr weich zum Olivenöl. Egal ob in der Backstube oder der mediterranen Küche, dieses Öl findet überall seinen Platz. Zum Verfeinern, Würzen oder einfach "Orangieren". Unser Tipp: in gesunden Roggenwaffeln als frischer Orangenkick ein Genuss.

Unser Olio Sandro kommt von sizilianischen Plantagen und besteht aus den fünf edelsten Olivensorten Italiens. Von Hand gepflückt und schnell verarbeitet erreichen unsere Olivenöle die Bezeichnung 100% extranativ. Das Sandros passt zu allen Salaten und sollte bevorzugt kalt verwendet werden. Unser Tipp: mit Marillen-Rosen Aperitif eine tolle Salatkombination.

Unser PURO ist, wie schon der Name andeutet ein ungefiltertes Olivenöl. Unglaublich frisch im Geschmack und ausschließlich kalt zu verwenden. Es stammt aus Italien, aus den Abruzzen, und ist somit natürlich prädestiniert für die mediterrane Küche. Unser Tipp: mit Salz und Pfeffer zum Dippen mit einem frischen Ciabatta.

Unser Klassiker unter den Olivenölen. Das Elio Classico passt sich allen Gerichten an, in denen es nach Olivenöl verlangt. Es ist schön mild, wodurch weitere Gewürze, Kräuter oder Essige stärker zur Geltung kommen. Unser Tipp: für jegliche Salate mit allen Cremas oder Aperitifen zu vereinen.

Sonnengereifte Tomaten, Paprika, Peperoni und Knoblauch ergänzen dieses Olivenöl mit einer spritzigen Kräuternote. Dadurch erhält es eine gewisse würzige Schärfe die wunderbar zu Fleisch, Gemüse und geröstetem Brot passt.

Nach den Kapmalien Südafrikas benannt ist dieses Öl eine Kombination aus Sonnenblumen- und Olivenöl. Dadurch erhält es seinen charakteristischen Geschmack, welcher mit Chili, Orange, Basilikum und Koriander verfeinert ist. Ein tolles und köstliches Öl für alles was man in der Küche kochen kann. unser Tipp: zum Verfeinern von Saucen oder als Topping auf Pasta und Pizza.

Ein besonderes intensives Walnussöl, welches vielseitig genutzt werden kann. Durch seinen signifikanten Geschmack ist es ein Geheimtipp für Salate, Desserts und andere kalte Speisen, welche das Walnussaroma ergänzen. Ebenfalls ist es wunderbar für Tapas, Nudeln und geröstetem Brot einsetzbar.

Wunderbare Rucola Nussnoten mit einer feinen Herbe und einem pfeffrigem Hauch lassen dieses Würzöl erstrahlen. Besonders lecker zum Beträufeln von Pizza und Pasta oder zum verfeinern mediterraner Gerichte. Unser Tipp: perfekt mit unserer Dattel-Speck Crema in Salaten zu genießen.

Wer etwas mehr Würze gerne mag ist mit diesem Öl richtig. Die Röstzwiebel entfalten ihren Geschmack besonders über Käsespätzle, einem Zwiebelkuchen oder geröstetem Brot. Kräftig-würzige Noten verleihen jedem Gericht ein besonderes Extra. Unser Tipp: mit unserer Schalotten Crema zu einem leckeren Pellkartoffelsalat servieren.

Die beste Butter verfeinert dieses tolle Rapsöl. Eine schwedische Spezialität, welche bis auf 230°C erhitzbar ist und vielseitig zum Kochen, Braten und Backen verwendbar ist. Unser Tipp: versuchen Sie sich mal an einer frischen Hollandaise.

Ein intensiv nussiger Geschmack charakterisiert dieses hochwertige Öl aus der Steiermark. Eine wahre Spezialität für Saucen, Suppen, Salaten, Käse und natürlich geröstetem Brot. Unser Tipp: mit Calamansi Crema zu Feldsalat.

Typisch für die mediterrane Küche. Die ausgewählten Kräuter ergänzen den tollen Geschmack des hochwertigen Olivenöls und geben die klassischen Geschmacksnoten des Südens zu. Wunderbar zum Kochen, Verfeinern von Saucen, Suppen oder ganz einfach pur über Paste und Pizza. Unser Tipp: einen Schuss in Saucen oder Dips um eine leichte Schärfe mit toller Würze zu erreichen.

Parmesan und Basilikum. Eine Harmonie von Aromen welche dieses Öl verfeinern. Eine Kombination die jede Pasta aufwertet. Auch für geröstetetes Brot und Dressing wunderbar geeignet oder zum Würzen in jeglichen Gerichten in denen Parmesan nicht fehlen darf. Unser Tipp: zu unserem Calamansi Crema oder Himbeere Crema ein wahrer Genuss.

Koriander und Zitronengras verfeinern die grünen Chillies und kombinieren eine Besonderheit der Öle. Eine leichte Würze und ein exotischer Geschmack passen wunderbar zu Gerichten aus Fernost. Unser Tipp: in asiatische Gemüsepfannen oder Hähnchensalate mit Calamansi Crema.

Dieses schmackhafte Öl ist durch den Geschmack roter Chillies, Knoblauch und Paprika geprägt. Sie heben die asiatische Küche auf ein nächstes Level mit einer frischen Schärfe und einer asiatischen Würze. Wunderbar geeignet als Marinade, zur Veredelung von Suppen, Gemüse oder als Dressing für asiatisch angehauchte Salate. Unser Tipp: in Reisgerichten mit Gemüse und Scampi ein toller Begleiter.

Ein intensiv nussiger Geschmack charakterisiert dieses hochwertige Öl. Eine wahre Spezialität für Saucen, Suppen, Salaten, Käse und natürlich geröstetem Brot.

Der feine Geschmack weißer Trüffel wird mit hochwertigem Olivenöl kombiniert. Eine Delikatesse für Pasta und Fleisch.